Evehealth

Средиземноморская диета рецепты

Средиземноморская диета рецепты
Ксения Харитон
Терапевт, врач-диетолог, заслуженный автор Evehealth
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Сегодня здоровый образ жизни в моде — нет наркотикам, алкоголю и сигаретам! Конечно, это не может не радовать, так как именно этого стиля придерживается наша молодежь. Но только ли наркотические вещества и алкоголь являются вредными для нашего организма? Естественно, что нет. Лишний вес — это одна из самых распространенных проблем, с которой подрастающее поколение ведет упорную борьбу.

Лишние килограммы не только портят внешний вид человека, но и также оказывают негативное воздействие организм в целом. Поэтому бороться с ним надо начинать незамедлительно. Совсем недавно появилась новая программа питания, которая позволяет сбросить лишние килограммы и держать вес в норме на протяжении долгого времени. А называется она «средиземноморская диета».

Средиземноморская диета рецепты

Принцип средиземноморской диеты

Принцип средиземноморской диеты в сбалансированном питании и поддержании строгого режима дня. По сути это даже не диета, а образ жизни. Так как здесь нет практически никаких ограничений в еде — мясо, рыба, даже макароны допускаются к употреблению в этой диете. По статистике 80% людей, опробовавшие данную программу питания, продолжили питаться по этой системе, результат — сниженный вес и улучшенное здоровье.

Если вы решили похудеть при помощи средиземноморской диеты, то не стоит рассчитывать на мгновенные результаты, которые даются, например, экспресс-диеты. Здесь вес снижается медленно, зато результат держится намного дольше. Да и к тому же, всем известно, что резкое похудение чревато обвисанием кожи, особенно, если речь идет о скидывании большого веса. Здесь же этот неприятный нюанс полностью исключается, так как по мере того, как килограммы будут уходить, кожа постепенно будет становится на место.

Эта программа питания исключает в употребление подогретую или переработанную пищу — только свежие блюда с большим количеством приправ, которые, между прочим, использовать запрещено в других диетах.

Польза средиземноморской диеты

На протяжении долгих лет ученые проводили исследования, которые показали, что люди, питающиеся по данной программе, являются долгожителями. Так как продукты питания, включающиеся в средиземноморскую кухню, богаты витаминами и минералами, необходимые для поддержания работоспособности всех систем организма. А именно:

  • налаживают работу пищеварительной системы;
  • укрепляют иммунную систему;
  • предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • предотвращают образование злокачественных опухолей;
  • способствуют нормализации работы почек и легких;
  • нормализуют уровень сахара в крови;
  • понижает уровень холестерина;
  • нормализует артериальное давление;
  • устраняет отечность.

Как видите, польза от средиземноморской диеты для человеческого организма большая. Данная программа питания не имеет противопоказаний, ее могут применять дети в любом возрасте и даже беременные женщины. Особенно она полезна людям в возрасте, так как им необходим дополнительный источник витаминов и минералов. В нашей стране каждый второй россиянин в возрасте старше 45 лет имеет проблемы со здоровьем, а в частности с работой сердца. Именно поэтому сбалансированное и «богатое» питание просто необходимо включить в свой рацион.

Средиземноморская диета может стать как образом жизни, то есть она не имеет ограничения в продолжительности, а может стать в качестве профилактических мер по борьбе с лишним весом и поддержанию работоспособности организма.

Что можно, а что нельзя?

Средиземноморская диета

Меню средиземноморской диеты включает в себя огромное количество продуктов, которые разрешаются к употреблению. А именно:

  • хлеб (черный или с отрубями);
  • мясо (говядину, крольчатину, курицу);
  • рыбу;
  • яйца;
  • овощи;
  • фрукты;
  • кисломолочные продукты (брынза, нежирный сыр, творог, молоко, кефир, йогурты);
  • оливковое масло (можно заменить на обычное нерафенированное масло);
  • неочищенные от оболочки крупы (гречка, фасоль, чечевица, перловая или пшеничная крупа);
  • макароны из высших сортов пшеницы;
  • сухое вино.

Также разрешаются напитки такие как зеленый и черный чай, кофе и какао. Только употреблять их стоит в меру, не более 2 чашек в день, и без добавления сахара.

К сожалению, желающим похудеть придется отказаться от мучных и кондитерских изделий. Средиземноморская диета полностью исключает сладости, сливочное масло, муку и свинину. Эти продукты, как утверждают ученые, высококалорийные и негативно сказываются на организме.

Очень важным здесь является употребление в пищу чеснока, лука и зелени. Они способствуют образованию новых клеток, то есть омоложению организма. Овощи и фрукты должны стать для худеющего основными продуктами питания. Разрешается их употребление до 1 кг в сутки.

Самое главное в этой программе питания это то, что с утра необходимо съедать пищу богатую углеводами, а на ужин — белками. Так, съеденные с утра углеводы, не будут образовывать жировые клетки, а станут источником энергии, которая будет растрачиваться за весь день.

С примерным меню средиземноморской диеты, вы можете ознакомиться, посмотрев видео:

Рецепты средиземноморской диеты

Для приготовления блюд используются только разрешенные продукты, главное — не жарить их до состояния впитывания масла. Предлагаем вашему вниманию несколько известных рецептов средиземноморской диеты.

Паста с морепродуктами

Средиземноморская диета

Ингредиенты:

  • ржаные макароны — 200 г;
  • «морской коктейль» — 150 г;
  • томаты — черри — 250 г;
  • базилик — 20 г;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  • слегка обжарить томаты с базиликом;
  • разморозить «морской коктейль» и отварить в подсоленной воде (время варки 10 минут);
  • перемешать томаты, базилик и «морской коктейль»;
  • отварить макароны, следуя инструкции (переваривать нельзя, иначе все полезные свойства пропадут).

Блюдо готово, осталось только его подать. Для этого на одну половину тарелки положите макароны, а на другую томаты с базиликом и морепродуктами.

Пицца с помидорами

диета средиземноморья

Ингредиенты:

  • творог мягкий — 200г (1 пачка);
  • овсяные хлопья — ½ стакана;
  • овсяные отруби — ½ стакана;
  • яйцо — 1 шт;
  • белки — 6 шт;
  • сыр — 100 — 150 г;
  • помидоры — 3 шт;
  • базилик — 15 г;
  • перец черный;
  • соль.

Способ приготовления:

  • замесить тесто (овсяные хлопья + овсяные отруби + яйцо + творог);
  • в течение 20 минут выпечь корж при температуре 180С;
  • нарезать помидоры тонкими дольками, уложить на корж;
  • сверху посыпать тертым сыром и добавить базилик;
  • выпекать, пока сыр полностью не расплавится.

Салат с брынзой

рецепты средиземноморской диеты

Ингредиенты:

  • отварная красная фасоль — 100 г;
  • сырая морковь — 2 шт;
  • брынза — 50 г;
  • болгарский перец — 1 шт;
  • листья салата — 5 — 7 шт;
  • оливковое масло — 1 ст. л;
  • укроп.

Способ приготовления:

  • нарезать кубиками болгарский перец;
  • нарезать соломкой или натереть на крупной терке морковь;
  • растолочь вилкой брынзу;
  • смешать в одной миске болгарский перец, фасоль, морковь и брынзу;
  • добавить мелкорубленый укроп;
  • заправить оливковым маслом;
  • на тарелку уложить листья салата и на них выложить салат.

Важно!

Употреблять в пищу мясо можно только 2 — 3 раза в неделю. Рыбу можно кушать каждый день, только готовить нужно без масла. В неделю можно съедать только 2- 4 яйца. Хлеб не должен быть изготовлен с добавлением разрыхлителей и искусственных красителей. Перед едой за 15 минут выпивать 1 стакан теплой воды.

Отзывы о средиземноморской диете

Популярное

Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии
Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии
Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко!
Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко!
Можно похудеть на гречке?
Можно похудеть на гречке?
Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали
Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали
Диета 6 лепестков — меню и отзывы
Диета 6 лепестков — меню и отзывы
Как быстро набрать вес мужчине
Как быстро набрать вес мужчине
Что делать, если опух палец на руке?
Что делать, если опух палец на руке?
Лекарства для похудения
Лекарства для похудения