Соевый протеин для похудения: плюсы и минусы

Протеин вообще – это белок в чистом виде. В спортпите он выпускается обычно в виде коктейлей с самыми разными вкусами (часто очень даже приятными). Такие коктейли незаменимы не только при профессиональных занятиях спортом, но и в процессе похудения.

Для чего нужен протеин и как его применять для похудения

Нет, сам по себе белок ничего с лишним весом не делает. Если пить протеин и продолжать питаться неправильно, ничего не делать, то этот самый протеин пойдет на образование новых жировых отложений на теле.

А вот если мы делаем все правильно – соблюдаем сбалансированную диету и занимаемся спортом – протеин действует как нельзя лучше. Прежде всего, он надолго обеспечивает чувство сытости, спасая от незапланированных перекусов. Можно даже заменить им один из приемов пищи (завтрак, ужин или полдник). Разумеется, заменять весь рацион протеином нельзя – в нем должны присутствовать, помимо белка, и жиры, и углеводы, хотя бы в минимальном количестве.

Диета предполагает снижение количества быстрых углеводов в рационе. Углеводы дают нам энергию. Когда ее начинает не хватать, организм тратит резервы. Резервы – это именно запасы жиров, отложенных «на черный день». Протеин – белок, на который мы заменяем быстрые углеводы.

При этом протеин представляет собой белок в высокой концентрации, который моментально усваивается организмом. В тренировочном режиме организму нужно больше белка, чем обычно. Многие испытали это на себе: когда тренируешься регулярно, кушать хочется больше и чаще. Протеиновый коктейль спасает в этой ситуации.

Каким бывает протеин

Протеин может быть растительным или животного происхождения. Животного происхождения – это казеин, сывороточный и яичный протеин. Растительный получают из сои, гроха и других бобовых, а также из коричневого риса.

Сразу скажу – если вы решаете для себя, соевый или сывороточный протеин выбрать для похудения и при этом нет никаких объективных показаний – выбирайте сывороточный. Ниже мы разберем подробнее плюсы и минусы соевого протеина и выясним, почему.

Недостатки соевого протеина

Честно говоря, я считаю соевый протеин не самым лучшим выбором. Он не обладает полным аминокислотным составом (в отличие от протеинов животного происхождения) и вдобавок значительно хуже усваивается. Содержит вещества, препятствующие усвоению полезных веществ (антинутриенты – лектины и ингибиторы протеазы). Кроме того, его биологическая ценность ниже, чем у других видов протеина.

Из аминокислот в составе не хватает метионина (незаменимая аминокилота, важный антиоксидант, предшественник глутатиона) и BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью, препятствуют разрушению мышечной ткани, способствуют ее восстановлению).

Соя содержит фитоэстрогены. Поэтому потенциально продукты сои обладают эстрогенной активностью. А избыток эстрогена может и проводить к ожирению вместо того, чтобы от него избавлять. Правда, у изолята соевого протеина эстрогенная активность отстустствует.

Согласно данным различных исследований, соевый протеин является наименее эффективным из видов протеина как при похудении, так и при наборе мышечной массы – соответственно, как для женщин, так и для мужчин предпочтительны другие варианты. Разумеется, вреда соевый протеин не принесет и определенная польза все-таки будет.

Преимущества соевого протеина

Самое главное преимущство соевого протеина перед сывороточным и яичным — в том, что он подходит вегетарианцам и даже веганам. Собственно, для этой группы подходят только соевый, гороховый, рисовый протеин.

Также соевый протеин подходит при непереносимости лактозы. Но в этом случае предпочтительнее выбирать яичный протеин, он усваивается значительно лучше.

Ну и наконец существенный для многих плюс – сравнительно низкая (в сравнении с другими видами протеина) цена. Именно поэтому соевый протеин так часто используют во всевозможных заменителях пищи. И именно поэтому его такой большой выбор.

В высококачественных иолятах активность антинутриентов сведена к минимуму. Существенно повышает ценность пртеина добавление в него дополнительного метионина.

Соевый протеин имеет свойства антиоксиданта.

Выбор соевого протеина

В таблице ниже представлены варианты соевого протеина с «Айхерба». На мой взгляд, лучший соевый протеин (отзывы говорят о том же) на сайте – это Now Foods.

Прежде всего – это изолят. Кроме того, он содержит 302 мг метионина на порцию, что сопоставимо с содержанием метионина в сывороточных протеинах. Еще один подобный продукт – бустер от Naturade. Это тоже изолят, 323 мг метионина на порцию, вдобавок усвояемость улучшена почти до показателей животных белков. Дополнительно добавлена смесь фитонутриентов.

Как принимать соевый протеин, зависит от дополнительных ингредиентов и рекомендаций производителя. В общем случае – его пьют за полчаса до или сразу после тренировки либо заменяют им один из приемов пищи. Можно использовать его в качестве позднего ужина во избежание ночных перекусов (за два часа до сна).