Evehealth

Рецепт смачної паски

Рецепт смачної паски
Екатерина Кучерявая
Проверенная информация
Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Великдень – світле свято. А як правильно приготувати паску https://rud.ua/consumer/recipe/vupechka/paskha-klassicheskaya-i-tvorozhnaya/? І чому саме вона стала символом Великодня?

Символізм паски

Місце Ісуса за столом завжди було вільним. І навпроти нього лежав круглий хліб, дослівно – kolikion. Саме слово kolikion прийшло з грецької мови. Коли його адаптували під іспанську та французьку, вимова трансформувалась в відомий нам«куліч».

Церковна традиція

Паска також буває усіченої форми, яка нагадує труну. Коли люди ламають паску, вони символізують руйнування смерті. Саме тому на великодні паски наносяться символи «ХВ», а на боках зображуються хрести.

Дріжджовий хліб присутній на кожній Недільної службі, сирна паскаготується саме доВеликодня.

Рецепт паски

Існує декілька рецептів приготування паски.

Сирна паска

приготування смачної паски

Вам знадобляться:

  • Родзинки – 250 г;
  • Сметана ТМ «Рудь» – 450 мг;
  • Сир ТМ «Рудь» – 500 г;
  • Вершкове масло ТМ «Рудь» – 250 г;
  • Цукор – 250 г;
  • Цукор ванільний – 1 ч. л.

Пропарюємо родзинки та залишаємо обсохнути.

В цей час протираємо сир через сито/блендер/м’ясорубку.

В окрему ємність наливаємо сметану, додаємо простий і ванільний цукор. Ретельно розмішуємо до однорідної маси. Продовжуючи помішувати вливаєморозтане масло. В однорідну суміш можна додати горіхи/сухофрукти.

Порожню тарілку усередині викладаємо марлею та ставимо на неї паску. Залишками марлі накриваємо паску, і поміщаємо в холодильник (на 24 години). Паска готова.

Звичайна паска

символізм паски

Символізм паски та церковна традиція

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 1 кг;
  • Курячі яйця – 6 шт;
  • Молоко ТМ «Рудь» – 1,5 стакани;
  • Цукор – 1,5 стакани;
  • Дріжджі – 40 г;
  • Ванільний цукор – 0,5 пакетика;
  • Сіль/горіхи/сухофрукти – за смаком.

У підігрітому молоці розведіть дріжджі та додайте 0,5 кг муки. Розмішайте до однорідності та залишить у теплому місці, доки об’єм тіста не збільшиться у 2 рази.

Розділіть білки та жовтки. Жовтки збийте з ваніллю і цукром, збийте масло. Додайте до тіста сіль, жовтки і масло. Все перемішайте.

Білки збийте до густої піни. Додайте їх в тісто. Введіть решту борошна.

Знову залиште тісто в теплому місці, поки воно не збільшиться в 2 рази.

Промийте та обсушитьсухофрукти.Додайте сухофрукти та очищені горіхи в підняте тісто.

Форму для випікання змастіть маслом і посипте борошном. Заповніть форму тістом на 1/3 та чекайте, доки тісто піднімиться до половини форми. Помістіть тісто у духовку на годину, за температури 180-200о. Паска готова!

Шоколадна паска

церковна традиція приготування паски

На 1 порцію знадобиться:

  • Яєчні жовтки – 4 шт;
  • Вершкове масло ТМ «Рудь» – 100 г;
  • Цукор – 125 г;
  • Вершки 30-35% – 125 мл;
  • Чорний шоколад 70% – 100г;
  • Сир ТМ «Рудь» – 500 г.

Жовтки розтираємо з цукром, вливаємо вершки. Постійно помішуємо та нагріваємо суміш. Не доводити до кипіння. Протертий сир збиваємо з яєчною сумішшю та вершковим маслом. Шоколад розтоплюємо на водяній бані та вливаємо в суміш.

Вливаємо паску в суміш для випікання, та залишаємо на добу в холодильнику. Шоколадна паска – готова.

Отзывы о рецептах приготовления вкусной паски

Популярное

Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии
Эффективная диета для похудения боков и живота: секреты стройной талии
Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко!
Питьевая диета на 7 дней — похудеть на питьевой диете легко!
Можно похудеть на гречке?
Можно похудеть на гречке?
Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали
Как убрать низ живота быстро и эффективно — секреты, о которых вы не знали
Диета 6 лепестков — меню и отзывы
Диета 6 лепестков — меню и отзывы
Как быстро набрать вес мужчине
Как быстро набрать вес мужчине
Что делать, если опух палец на руке?
Что делать, если опух палец на руке?
Лекарства для похудения
Лекарства для похудения