Пицца — сытное лакомство, которое обожают и взрослые, и дети. Оно готовится быстро и легко. При этом начинка может быть не только мясной, но и овощной. Также популярны сладкие начинки из фруктов. Единственная проблема — пицца весьма калорийное блюдо. Но исправить ситуацию можно. Изменив рецепт, у вас получится легкая и вкусная диетическая пицца.
Впервые пицца была приготовлена в Италии. Это блюдо придумали бедняки. Они на лепешку из теста выкладывали остатки еды, посыпали сыром и отправляли блюдо в печь. Сегодня существует большое количество рецептов пиццы как авторских, так и классических. При этом жестких правил и ограничений нет. Но если вы хотите регулярно наслаждаться этим блюдом и не толстеть, тогда стоит знать несколько простых правил, которые помогут приготовить диетическую пиццу.
Главным ингредиентом пиццы является тесто. В классическом рецепте в него обязательно добавляются дрожжи, чтобы основа получилась мягкой. Но это увеличивает калорийность блюда. Диетологи рекомендуют отказаться от использования дрожжей и заменить их кисломолочными продуктами, минеральной водой, сметаной или молоком. При добавлении минеральной воды или молока тесто для пиццы получится хрустящим и песочным. Если вы отдаете предпочтение кисломолочным продуктам, тогда основа получится пышной и мягкой.
Сегодня в супермаркетах можно купить все что угодно. Готовое низкокалорийное тесто для пиццы — не исключение. Но лучше всего приготовить основу самостоятельно, ведь это просто, быстро и легко даже для новичка в кулинарии.
Кефир можно заменить сметаной. Обратите внимание, при этом не нужно добавлять соду!
Чтобы быстро замесить низкокалорийное тесто для пиццы, нужно:
Диетическая пицца будет вкусной, если правильно приготовить основу. Для этого нужно четко соблюдать пропорции и выполнять действия в верном порядке.
Начинка в пицце может быть любая. Но если вы худеете или следите за фигурой, тогда лучше использовать только низкокалорийные продукты, например, диетическое мясо: курицу, индейку или постную говядину, а также морепродукты. Также не стоит забывать об овощах и грибах.
Если вы хотите приготовить пиццу с мясной начинкой, для удобства можно мясо измельчить в фарш. Для этого нужно поместить его в блендер, добавить лук, пучок зелени и томаты.
Вегетарианская низкокалорийная пицца может быть приготовленная практическими с любыми овощами. Простор для творчества — не ограничен. Не бойтесь экспериментировать, комбинируйте смело ингредиенты! Используйте кабачки, баклажаны, болгарский перец и другие овощи. Если вы хотите использовать горошек или кукурузу, лучше выбрать свежий или замороженный вариант. Консервированные овощи содержат много соли.
Теперь вы знаете, как есть пиццу и не толстеть. Не отказывайте себе в удовольствии! Обязательно попробуйте приготовить диетическую пиццу!
Анна Белогурова
