Диета при гастрите и панкреатите

Гастрит и панкреатит довольно распространенные заболевания. К ним приводит неправильное питание.
Многие не обращают внимания на симптомы в виде болей в области живота, изжоги, нарушения нормальной деятельности ЖКТ, ощущение тяжести после приема пищи. А зря. Заболевание не настолько безобидно, как кажется.

Большинство привыкло при диагнозе гастрит, равнодушно махнуть рукой и сказать нечто вроде: «А у кого его нет» и продолжать питаться так, как обычно. Нужно знать, что заболевание возникает из-за недостатка ферментов для переваривания пищи. Может привести к тяжелым осложнениям.

Кстати! Для худеющих подходит диета дюкана.

Симптомы заболеваний

Гастрит и панкреатит – два отдельных заболевания. Часто они протекают одновременно, так как деятельность желудка и поджелудочной железы взаимосвязана, и состояние одного органа сразу же отражается на другом. Поэтому, уместно говорить о лечении панкреатита и гастрита одновременно.

К общим признакам заболевания относят:

• вздутие, «распирание» живота после приема пищи;
• частые боли, ощущение жжения вверху живота;
• отсутствие аппетита;
• отрыжка, чувство горечи во рту, изжога;
• повышенная температура, достигающая 37,5°;
• неприятный привкус, налет на языке;
• проблемы со стулом: сменяющие друг друга диарея и задержка стула;
• выделение слюны в большем объеме, чем норма;
• слабость, вялость, отсутствие сил;
• раздражительность;
• тошнота;
• позывы к рвоте.

При наличии нескольких из вышеперечисленных признаков, стоит обратиться к врачу.

Зачем нужна диета

Чтобы вернуть здоровый пищеварительный процесс, необходимо диетическое питание. Нужно исключить лишние нагрузки со стороны «вредных» продуктов, помочь своему организму. Диету назначает врач.

В результате соблюдения диеты происходит снижение воспалений в органах ЖКТ, уходят колющие, ноющие приступы боли, блокируется дальнейшее развитие болезни. Диета служит отличной профилактикой, восстанавливая важный баланс кислоты и щелочи для всего организма.

Общие советы по питанию при гастрите и панкреатите

Желудок и поджелудочная железа расположены рядом друг с другом, поэтому работа их взаимосвязана. Влияя на один орган, результат отражается на другом. Для них характерны такие рекомендации:

• Тщательно пережевывать пищу, при приготовлении – резать как можно мельче.
• Употреблять пареную, вареную, печеную пищу.
• Кушать часто, небольшими порциями.
• Принимать только теплую пищу.
• Еду не запивать водой и другими жидкостями.
• Строго соблюдать режим питания.

В современном мире стало просто питаться правильно: продукты есть в наличии, техника – тоже к нашим услугам (например, блендер). Дело остается за желанием и решимостью питаться правильно и вкусно.

Чтобы соблюдать диету при гастрите и панкреатите, следует знать перечень разрешенных и запрещенных к употреблению продуктов.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Спектр разрешенных продуктов – достаточно широк. Можно составить вкусное, полезное, сбалансированное меню.

Диету должен прописать врач, учитывая результаты диагностики. Самолечения в этом случае не нужно.

Меню на неделю

Меню нужно составить заранее, на неделю.

1 день:

• завтрак: манка, приготовленная на воде, зеленый чай, хлеб цельнозерновой с маслом;
• второй завтрак: овощной салат, минеральная вода;
• обед: суп из вермишели, приготовленная в духовке куриная грудка, овощное рагу, компот из ягод;
• ужин: омлет в духовке, ромашковый чай;
• за 2 – 3 часа до сна – кефир.

2 день:

• завтрак: запеканка из творога, минеральная вода;
• второй завтрак: запеченное в духовке яблоко с медом, зеленый чай;
• обед: овощной суп – пюре с морковью, гренками, куриный пудинг, какао;
• ужин: рыбные тефтели, пшенная каша, отвар мелиссы;
• за 2 3 часа до сна: стакан сливок.

3 день:

• завтрак: рисовая каша на воде, 30 гр сливочного масла, компот;
• второй завтрак: салат из фруктов, минеральная вода;
• обед: тыквенный суп – пюре, паровые котлетки из индейки, зеленый чай;
• ужин: омлет на пару, отвар подорожника;
• за 2 -3 часа до сна: кефир.

4 день:

• завтрак: пара яиц всмятку, какао:
• второй завтрак: кисель малиновый и гренки;
• обед: суп из манной крупы, паровые котлетки куриные, чай;
• ужин: куриный пудинг, рис – на гарнир, морс;
• за 2 – 3 часа до сна: стакан маложирного кефира.

5 день:

• завтрак: пшенная каша на воде, чай;
• второй завтрак: салат морковно-яблочный с медом;
• обед: суп-пюре с индейкой, гренками, рыбные котлетки паровые, макароны, компот;
• ужин: рагу из овощей, ромашковый отвар;
• за 2 – 3 часа до сна: сливки.

6 день:

• завтрак: творожная запеканка, чай без сахара, хлеб цельнозерновой;
• второй завтрак: творожок с нежирной сметаной;
• обед: суп с рыбными фрикадельками, рис отварной с морковью, компот;
• ужин: печеная рыба, нарезка из овощей, чай;
• за 2 – 3 часа до сна: кефир.

7 день:

• завтрак: рисовая, приготовленная на воде, каша, кисель ягодный;
• второй завтрак: диетические крекеры с кефиром;
• обед: тыквенный суп – пюре, телятина на пару, овощи, зеленый чай;
• ужин: паровые котлетки куриные, овощное рагу, шиповник;
• за 2 – 3 часа до сна: сливки.

Соблюдать диету нужно столько, сколько назначил врач. При первых признаках улучшений – не бросать начатое. Нужно довести до конца, чтобы заболевание не повторилось.

Для профилактики – стоит пересмотреть свой обычный рацион и улучшить его, включив полезные и вкусные продукты.

Будьте здоровы!

Другие материалы о здоровье, красоте и питании собраны на главной странице Evehealth.