Evehealth
Мифы и реальность о похудении на морковной диете

Мифы и реальность о похудении на морковной диете

Содержание статьи

Можно ли похудеть с помощью моркови? Классическая советская диетология дает однозначный ответ, что морковь это не тот продукт, на который стоит делать большую ставку, начиная борьбу с лишним весом. Но касается это в большей степени вареной моркови, так как ее гликемический индекс действительно очень высок и достигает 80 единиц. Чем это грозит? Этот показатель напрямую связан с повышением сахара в крови и соответственно возникновением сильного аппетита.

Согласитесь, при намерении похудеть такой поворот событий совсем не к месту. Так, почему же многие современные системы правильного питания и новомодные диеты не обходятся без блюд из моркови и вообще можно ли морковь на диете? Ответом на поставленный вопрос будет подробное рассмотрение пользы и вреда оранжевого овоща для организма человека.

Полезные свойства моркови

Полезные свойства моркови

Прежде чем перейти к описанию диет на моркови, необходимо разделить понятия пользы свежего и вареного продукта.

  • Морковь богата витамином А, что способствует улучшению цвета и состояния кожи, ее регенерации и улучшению обменных процессов в ней. Благодаря этому во время диеты не образуются растяжки и провисания кожных покровов. Кроме того этот витамин является витамином роста, что очень важно в детском возрасте. Для взрослых эта функция проявляется в улучшении состояния костей и мышц. Но стоит помнить, что витамин А является жирорастворимым и его польза в разы увеличивается при тушении и жарке овоща с маслом. Можно употреблять сырую морковь и в виде салатов с жировыми добавками, но усвоение витамина все равно будет значительно ниже.
  • Морковь имеет большое количество пищевых волокон, которые хорошо влияют на перистальтику кишечника, способствуя его оздоровлению и регулярному очищению от остатков еды и, накопленных шлаков. Но здесь тоже все не просто. Ведь сырая морковь является агрессивной пищей и людям с заболеваниями поджелудочной железы ее употребление в значительных количествах грозит осложнениями. При варении или другом способе термической обработки это вредное ее свойство исчезает.
  • В сыром виде морковь имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность. Что дает основания использовать ее в разных диетах. В случае с приготовленным продуктом, как уже упоминалось выше, гликемический показатель резко повышается. Чтобы минимизировать эти показатели и максимально полно использовать полезные, вареную, тушеную или обжаренную морковь употребляют в комплексе с продуктами с низкими показателями гликемического индекса. В целом получается уравновешенное блюдо, имеющее огромную пользу для общего здоровья и для избавления от лишних килограммов в частности.

Таким образом, можно сделать вывод, что и вареная морковь для похудения и сырая являются полезными продуктами, если знать все тонкости их «поведения» в разных состояниях. В таких случаях можно без опаски включать ее в свой ежедневный и диетический рацион.

Варианты морковных диет

Варианты морковных диет

Решив похудеть с помощью морковки, можно прибегнуть к нескольким вариантам диет.

  1. Быстрая монодиета

    Перед ее началом следует хорошо оценить состояние своего здоровья, в частности пищеварительной системы. Поскольку в ходе диеты будет оказываться существенная нагрузка на все ее органы из-за необходимости переваривания большого количества овоща. В этой диете морковь употребляется в сыром виде. Проводится она на протяжении трех дней, за которые можно сбросить 3-4 кг.

    Меню диеты на моркови

    Основу меню составляет салат для похудения из моркови — 500 г и кефир — 1 л. Которые делятся на пять приемов. В течение дня можно выпить до 3-х чашек зеленого чая и не менее 2-х литров воды без газов.

    Морковный салат готовится по следующему рецепту:

    • шинкуется морковь 100 г на крупную терку;
    • добавляется чайная ложка оливкового масла или 2 чайные ложки сметаны;
    • добавляется ½ чайной ложки лимонного сока;
    • салат настаивается не менее часа для того, чтобы жирорастворимые витамины перешли в смесь и стали доступными для усвоения.

    Можно приготовить сразу несколько порций на один день и хранить в холодильнике. Эта диета относится к разряду экстренных, когда требуется быстро получить результат. После проведения диеты необходимо в течение 5-7 дней понемногу вводить в рацион другие продукты, постепенно повышая общую калорийность меню. При соблюдении этих правил, результат закрепляется.

  2. Диета на корейской морковке

    По причине того, что салат из корейской морковки отлично снижает аппетит, имеет мало калорий и является доступным блюдом, появилась и диета на корейской морковке. Она должна проводиться в течение семи — десяти дней. Стоит заметить, что соль допускается лишь при приготовлении корейского салата и то в минимальных количествах. В других блюдах она должна полностью отсутствовать.

    Меню

    Принцип диеты заключается в том, что на протяжении всего периода похудения каждый день употребляется в пищу 300 г корейской моркови с любыми белковыми продуктами (мясо, морепродукты, яйца). Общая калорийность суточного рациона не должна превышать 1200 ккал. Распределение пищи проводится в определенном порядке:

    • на завтрак — зеленый чай или кофе без сахара и 100 г творога или белок 2 яиц;
    • на обед — салат из корейской морковки 150 г и кусок отварной рыбы, мяса, морепродуктов и один стакан кефира;
    • на ужин — 150 г корейской моркови и снова любая белковая пища плюс один стакан кефира;
    • на первый и второй полдники можно съедать любые фрукты, фруктовые ассорти и салаты в количестве 200- 250 г или орехи 20- 30 г.

    На протяжении всего дня выпивается 2 л воды.

    Рецепт корейской морковки

    Рецепт корейской морковки

    Корейская диета, морковь в которой служит одним из главных компонентов, требует правильного приготовления.

    500 г свежей очищенной и нашинкованной на специальной терке моркови посыпается щепоткой соли для быстрого выделения сока и настаивается 30 минут. На разогретой сковородке с маслом (30 г) жарится до румяной корочки 3-4 зубчика измельченного чеснока и одна луковица. В конце жарки добавляется 15 г столового уксуса. Эта горячая смесь заливается в емкость с морковью и добавляется немного перца по вкусу. Не следует делать салат очень острым, т.к. его частое и достаточно большое количество может вызвать раздражение слизистой органов пищеварения.

    За время этой диеты можно похудеть на 3-6 кг.

Стоит еще раз упомянуть о том, что морковная диета, особенно в сыром виде подходит не каждому. Гораздо лучшим способом является ее употребление после 20-30 минутной термической обработки в комплексе с белковыми продуктами. Такие системы питания можно применять на протяжении 2-х недель, придерживаясь суточной калорийности в 1200 ккал.

Видео с отзывами о морковной диете

Видео с описанием морковной диеты

Светлана Стрельцова Светлана Стрельцова

Отзывы об морковной диете для похудения

  • Kushnir Vita

    Девочки, морковная диета – чудо! Решила просто попробовать, три дня ела одну морковку (в сыром виде) и кефир. Результат на лицо, минус два килограмма. И это не говоря о лёгкости как сутра, так и на протяжении дня. Так же заметно улучшилось состояние кожи, на лице в том числе. Но больше трех на ней высидишь, потом дико хочется нормальной еды. Вообщем, морковная диета идеально подойдет для тех, кому нужен быстрый результат!

    • Анна

      А морковь на пигментацию кожи не действует? Я сейчас пытаюсь уже 3й дней питаться больше морковью. Опасаюсь. И еще в меню диеты указана корейская морковь – вы какую использовали? Желудок как реагировал? Я чередую корейскую и свежую морковь.

      • Анастасия Петрова

        На пигментацию кожи не действует чтобы там не говорили, я можно сказать проверила это на себе. Наоборот, кожа будет получать больше витаминов и полезных веществ, но конечно не нужно перебарщивать.

  • Наталья Бельская

    Девочки, к лету решила похудеть и так как не могу подолгу сидеть на диетах (да и рассчитывать калории и готовить отдельно от ребёнка и мужа тяжеловато) практически всегда пользуюсь монодиетами. Очень часто обращалась к кефирной монодиете (результат всегда был, но на кефир потом смотреть не хочется), в этот раз вычитала о кефирно-морковной монодиете, решила воспользоваться ей. Результат таки есть и не хуже чем от одного кефира, да и разнообразие хоть какое-то.

  • АЛЁНА

    Искала в интернете статьи на тему очищения организм и наткнулась на морковную диету – два в одном, почему бы и нет? Я делала раз в неделю разгрузочные дни на морковной монодиете. По-началу было непривычно конечно, но потом даже понравилось – в организме появилась какая-то легкость, улучшилась кожа на лице, пропали прыщики, организм работает как часы! Я чередую вареную и сырую морковь. чтобы не надоедало. Результаты меня очень радуют)

    • Ирина

      Безусловно, морковка очень полезна для нашего организма! Особенно, радует содержание такого мизерного количества килокаллорий! Зачастую, очень сложно найти не дорогой, полезный и к тому же, способствующий похудению продукт!

  • Krestova Victoria

    Проверила морковную диету в действии и могу поделиться результатами, исполнила свою мечту – скинула 10 кг. Конечно, кроме морковки пришлось позаниматься в спортзале, но на походы в него силу черпала именно в этом оранжевом овоще. Кроме низкой калорийности морковь обладает повышенным количеством витамина А, что положительно сказывается на вашей коже, она становится чище и нежнее.

  • Наталья Ложкина

    Морковная диета — это что-то! С приходом весны начала понимать, что и лето не за горами! А лето — это период коротких юбок, платишек, маек… Моя проблема состояла в том, что я после родов очень сильно поправилась, и вот уже второй год не могла прийти в норму! Мой обычный вес раньше держался на уровне 50 кг при росте 160. На протяжении двух лет после родов я весила 59 кг. Больше всего меня приводил в ступор мой животик… В общем, для себя я выбрала первый способ диеты, при этом я дополнила ее своими рецептами! Три дня в неделю я ела исключительно перетертую морковь, добавляя в нее каплю оливкового масла (в сочетании с жирными кислотами происходит усвоение витамина а). Этими днями были — понедельник, среда и пятница! В остальные дни я кушала всю остальную пищу, за исключением жирного, жареного, майонезного и тп. За два месяца я скинула шесть килограмм. Еще чуть-чуть и я буду в форме!

  • Shagal 23

    Я всегда с недоверием относилась к диетам, но перед своей свадьбой поняла, что чтобы выглядеть идеально нужно похудеть на 3-4 килограмма, а времени совсем не осталось. Решила попробовать морковную быструю монодиету. Было конечно не просто есть так мало, но зато результат того стоил! Теперь на всех свадебных фото я выгляжу шикарно. Спасибо автору этой статьи!

    • Ветер

      Мне тоже кажется, для лета диета – класс. Я за неделю скинула два килограмма, но и это для меня неплохо! Полюбила морковь во всех видах. Правда, я ещё бегала и занималась йогой в это время, всё-так не только диетам, но и спорту надо тоже должное отдавать)

  • Олеся Мищякова

    Девочки, это та самая диета которой нужно жить! Вот уже и лето пришло, а юбку одевать было стыдно. За небольшой срок морковной диеты я не только начала сбрасывать килограммы я еще и начал чувствовать себя как бабочка и порхать. Неимоверная легкость в желудке и нормализация пищеварения. В планах до конца месяца скинуть еще 4-5 кг и я уверена, что с морковной диетой это реально!

  • Ирина

    Когда срочно нужно преобразить свое тело, вспоминаю о морковной диете, которая всегда помогала, безотказно. Морковку, очень люблю, поэтому “просидеть” несколько дней на этой диете, не считаю, чем-то сложным и невыполнимым! Разве, не потрясающе кушать то, что нравится и при этом, видеть в зеркале замечательный результат! К лету – отличный вариант диеты!

  • Ирина Г.

    С детства ем морковь каждый день (очень полезно для глаз), поэтому к такому рациону привыкла. Заменила обычную морковь на корейскую, добавила больше белковых продуктов и получила отличную морковную диету! Для жаркого сезона диета идеальная: сытная и легкая. За неделю похудела на 4 кг.! Кстати, корейская морковь так же полезна для зрения, как и обычная (спрашивала у окулиста).

  • Мария

    Здравствуйте! Сразу хочу заверить, что длительное время очень скептически относилась к различным диетам и после рождения ребенка пробовала худеть с помощью различных препаратов, почему-то думала, что они эффективны. Но результата не было и чисто из любопытства решила попробовать морковную диету, о которой слышала раньше и которая, признаюсь, поразила меня. За 3 дня действительно были результаты (сбросила почти 2 килограмма), планирую повторить и привести свое тело к желаемым формам!

    • Алла

      По-моему, после трех дней пребывания на морковной диете, рано делать выводы о похудении. Чаще всего в первые дни килограммы стремительно уходят, но проблемы появляются позднее, как бы удержаться на достигнутом.

      • Серж

        Верно подмечено))